kurumsal yemekhanelerdeki uydurma yemekler

• üniversite, hastane, okul, işyeri tarzı kurumların yemekhanelerinde abuk subuk isimli yemekler olur. bunları kim uyduruyor diye hep merak etmişimdir. arkada bunun için çalışan bir ekip mi var acaba. biz fakültede bir yerden sonra çorbaların örüntüsünü tanıyıp aslında bazalde sürekli iki çeşit olduğunu keşfedince kırmızı çorba ve beyaz çorba derdik. kırmızı çorba çıktığı gün yemekhaneye gidilir, beyaz olan gün gidilmezdi.
  (bkz: köylüm çorba)
  (bkz: 3 peynirli patates)
  (bkz: şefin köftesi)
  (bkz: etli güveç türlü)
  (bkz: pirzola kapama)
• (bkz: yeşil sultan çorba) dünden kalan malzemeleri karıştırıp, kaynatıp, önümüze sunuyorlar...
• (bkz: lezzet sefası)
  (bkz: hünkar köfte) ,bildiğin padişaha hakaret bu.
  (bkz: cevizli erişte)
  (bkz: kuzu tuffahiye) , etin içinde incirin, bademin ne işi var?
  (bkz: çeşmi nigar çorba), bu çorbayı görünce aklıma saçma bir şekilde 'işte gidiyorum çeşmi siyahım' türküsü geliyor.
  (bkz: havuç çorba)
  (bkz: pazı çorba)
  (bkz: çiftlik köfte)
  (bkz: orman kebap)
  (bkz: keskin tava)
  (bkz: çökertme kebap), çökertmeden çıktım da halilim
  aman başım selamet.
  (bkz: kereviz çorba)
  (bkz: hünkar beğendi) , hünkar beğenmezse yiyemeceğiz.
  (bkz: kabak musakka), çok saçma bir yemek.
  (bkz: zerdeçallı sebze çorba)
  (bkz: hasanpaşa köfte)
  bunlara uydurma demeyelim de bana ilginç gelenler. zaten çoğu literatürde olan veya yöresel yemekler. zaten kurumsal yemekhanelerde hiç bir usta bir tarafından uydurup menü yapamaz. çünkü o menüyü hazırlayan diyetisyenler vardır.
• her gün mutlaka pilav ya da makarna çıkar.
• (bkz: tavuk prenses)
  (bkz: sürpriz tavuk) içinden ıspanak çıkıyor, sürprizi bozuldu ama neyse aganndmahdkm..
• (bkz: kabak kalye)
• kabak sandal
• (bkz: uydurma demeyelim de duymamışız diyelim)
• katıldığım önerme. geçen yemek listesinde pembe sultan isimli bir şey vardı hepimiz tatlı sandık, mor lahanayı yoğurtlamışlar kendilerince adını da pembe sultan koymuşlar, isimleri kendi kafasına göre koyan sözde yetkili adam bence çok eğleniyor.
• bizim şirkette de vardır;
  akşehir yahnisi , kağıt kebabı , orman kebabı , arap tava , çoban kavurma ,çiftlik kebabı
  hepsi aslında aynı yemek = türlü